Ресторанный тренд  Знаете ли вы, что ваши клиенты захотят завтра, в следующем месяце, или даже в следующем году? Идет ли ваш ресторан или бар в ногу с новыми трендами и тенденциями, или вы просто изо всех сил пытаетесь не отставать от того, что сейчас популярно? Другими словами, насколько вы хороши в предсказании новомодных веяний?

Знаете ли вы, как предпочтения потребителей могут меняться с течением времени? Вот почему умение распознавать новые тренды – это отличный навык, который может принести пользу вашему бизнесу. Но как это сделать? Хорошей новостью является то, что вам не нужно иметь экстрасенсорные способности или регулярно ходить к гадалке. Вам просто нужно приложить немного усилий и не упускать модные фишки из виду.

Слушайте.

Прислушивайтесь к вашим клиентам, что является одним из лучших способов выяснить, чего же они хотят. Что они говорят об интерьере в ресторанах, предпочтении в блюдах и напитках? Если многие люди говорят одно и то же, будьте уверенны, что это, скорее всего, может стать тенденцией.

   Читайте.

Можно предположить, что вы слишком занятой человек для поиска новых трендов, но истина в том, что чтение литературы о вашей отрасли имеет большое значение. Читайте любые соответствующие журналы и отслеживайте слова или понятия, которые часто повторяются. Читайте блоги, публикации и веб-сайты о ресторанной и гостиничной индустрии.

Следите за новостями.

Не будьте настолько озадачены своим бизнесом, чтобы не замечать мир вокруг вас! Просто зная о том, что происходит в вашей отрасли, является одним из лучших способов определить тенденции. Читайте или смотрите новости и обращайте особое внимание на экономические тенденции.

Следите за социальными медиа.

Что говорят о вас ваши читатели на Twitter? Каковы самые горячие темы для ваших друзей, коллег и конкурентов на Facebook? Обратите внимание на социальные медиа, чтобы быть в состоянии определить грядущие тенденции и тренды. Следуйте за своими клиентами, читайте, что они пишут, переходите по ссылкам, которые они размещают. Их интересы могут дать вам некоторое представление о будущих трендах.

Обратите внимание на другие предприятия.

Что происходит в вашей местной экономике? Посетите другие компании и посмотрите, как идет их бизнес? Вы не должны сосредотачиваться только на ресторанах, барах и кафе. Какие тенденции появляются в местных магазинах, развлекательных центрах и предприятиях туристической отрасли? Их новые тренды можно попробовать применить для вашего бизнеса. Интересен ли ваш район для бизнеса в целом? Общение с представителями других сфер бизнеса может также дать вам новые возможности для развития.  

Имея эти знания, вы сможете определить новые тенденции и распознать модные фишки раньше, успешно применив их для своего ресторана, бара, кафе или клуба.

Яндекс.Метрика