цели В ы, наверняка, ставите цели для вашего ресторана (а если вы этого не делаете, то вы обязательно должны!). А как насчет ваших работников? Задаете ли вы им цели и направление, или же они просто приходят на работу каждый день, делают свою работу и уходят домой?  Постановка целей для ваших сотрудников может принести большую выгоду и помочь вас сделать ваш ресторан более успешным.

Цели держат работников сосредоточенными.

Допустим, вы хотите, чтобы ваши работники продавали определенное количество ваших наиболее прибыльных блюд, или увеличить ежедневные продажи этих блюд на 5%. Естественно, ваши сотрудники будут более активными на пути к цели, чем, если бы они просто принимали заказы, не думая о том, как увеличить продажи.

Цели помогают работникам, чувствовать свой вклад в общее дело.

Вклад сил работников в их дело показывает разницу между хорошим и плохим рестораном. Когда сотрудники не чувствуют,  что они делают свой вклад в бизнес, они не будут отдаваться работе на полную силу. Цели позволяют работникам увидеть, как их повседневные действия помогают улучшить благосостояние ресторана, что заставляет их чувствовать свою важность и то, что они могут влиять на ситуацию. Сотрудники, которые инвестируют свои силы в общее дело, работают больше на результат, а не просто делают работу на автопилоте.

Цели позволят вам увидеть силу своих сотрудников.

Если один из ваших работников постоянно выполняет поставленные задачи и доходит до реализации цели, то подумайте, какие задачи следует ему поставить, чтобы поднять его планку? Например, если служащий хорошо выполняет задания по продаже отдельных блюд, то вы будете знать, что он хороший сотрудник, и его можно использовать во время оживленных периодов в вашем ресторане.

Цели покажут слабые стороны ваших работников.

С другой стороны, если один из ваших сотрудников не выполняет возложенных на него целей, вы сможете четко увидеть его слабые стороны. Это поможет вам узнать, какие сотрудники нуждаются в большем количестве обучения и наставничества.

Цели помогут карьерному росту работников.

Постановка целей – это простой способ измерить производительность работы сотрудников ресторана, который понадобится в тот момент, когда пришло время, чтобы раздавать награды. Сотрудники, которые последовательно достигали поставленных целей, должны получить повышение или, обязательно, любое вознаграждение за их труды, в качестве мотивации.

Цели налаживают контакт.

Постановка целей для сотрудников и контроль над их выполнением требуют общения, которое поможет вам оставаться на связи с вашими работниками. Регулярное общение с сотрудниками позволяет вам получать большую отдачу и следить за собственным прогрессом.

Постановка целей для работников – это отличный способ, чтобы помочь вашему ресторану или кафе стать более успешным и популярным. А вы ставите цели для своих сотрудников?

 

 

Яндекс.Метрика