Клинеты ресторана З адача сохранения своих клиентов, так же важна, как и, в первую очередь, их привлечение. Это является жизненно важным для любого ресторана, независимо от того, насколько он велик или мал, потому так как без клиентов ваше дело рухнет.

Вы должны найти способ, чтобы заманить как можно больше новых клиентов и заставить их возвращаться к вам снова и снова. Речь идет не просто о больших маркетинговых кампаниях, даже «малые» вещи, такие как инвестиции в новый дизайн интерьера или мебели может помочь сделать ваш ресторан или кафе более привлекательным.

Вот пять простых способов, которые помогут вам привлечь новых клиентов и обеспечить то, что они останутся вашими надолго.

 Знание ваших товаров и услуг.

Очень важно, чтобы все ваши сотрудники имели понятие о том, что Ваше заведение может предложить - независимо от того, работа сотрудника заключается в обслуживании столов, работе на кассе и выдаче чеков или создании новых замечательных блюд на кухне. Превращение нового гостя в постоянного иногда требует большего, чем просто хорошая кухня или сервис.  Каждый работник должен иметь определенный уровень профессиональных навыков и знаний, чтобы помочь ответить на любые вопросы клиентов и положительно способствовать продажам блюд в  меню. 

Для того чтобы добиться этого, вам нужно предоставить вашим сотрудникам нужную информацию, образование, и управление. Убедитесь, что все они хорошо ориентируются и осведомлены о блюдах и напитках, которые вы предлагаете, а также о других услугах, которые вы могли бы предложить, например, заказа отдельного зала для проведения мероприятия, банкета, доставки цветов, вызова автомобиля и т.д.

Создать базу постоянных клиентов.

Единственные, кого вы хотите привлечь являются постоянные клиенты. Они идеально подходят для вас так, как они будут покупать не только ваши блюда и услуги, но они также помогут привлечь людей из  других бизнесов. Вы хотите получить постоянных гостей, которые будут настолько впечатлены вашим уровнем обслуживания, что они непременно расскажут о вашем ресторане всем друзьям и знакомым.

Постарайтесь выявлять потенциальных постоянных клиентов и предлагать им индивидуальное обслуживание, что будет удерживать их интерес к вашему ресторану и не скупится на похвалы о вашем безупречном сервисе.

Выстройте особые отношения с постоянными клиентами, потому что они станут первыми покупателями  любого из ваших новых блюд в меню, они также будут служить вам в качестве расширенного маркетингового подразделения, которые будут советовать новые блюда своим коллегам и друзьям.

Внешний вид.

Разрешите вопросы компоновки и стиля всех деталей в ресторане, начиная с экстерьера, заканчивая формой официантов и презентацией блюд, ибо и вы получите только один шанс на первое впечатление гостя. Когда потенциальные клиенты заходят в ваши двери, они должны быть впечатлены тем, что они увидят. Сделайте усилие, чтобы гарантировать, что Ваш ресторан всегда будет в чистоте и порядке. Грязный и неопрятный ресторан - это поцелуй смерти в индустрии гостеприимства - не совершайте эту смертельную ошибку.

Помните, внешний вид имеет большое влияние на то, как ваш ресторан будет восприниматься. Инвестирование в такие вещи, как высокое качество и хороший дизайн мебели поможет сделать Ваш бизнес привлекательным для всех посетителей. Создайте  для конкретного ресторана атмосферу, которая будет гармонировать в  соответствии с темой вашего заведения.

Обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов.

Клиенты ожидают многого, особенно от предприятий сферы обслуживания и это особенно верно в отношении уровня обслуживания. Имея даже одного клиента, который получил негативный опыт, может иметь разрушительные последствия, особенно в нынешнем мире социальных медиа и интернет-обзоров. При такой конкуренции на сегодня, последнее, что вы бы хотели, это получить плохую репутацию. Возьмите критику себе на вооружение и используйте ее, чтобы провести улучшения в вашем ресторане.

Делайте больше в сфере маркетинга.

Привлечение новых клиентов это одно, но важно убедиться в том, что вы удержали их. Чтобы быть последовательным, не пренебрегайте новыми маркетинговыми кампаниями, и отвечайте требованиям тех, кого вы обслуживаете. Не переставайте совершать все новые маркетинговые ходы, даже если вы чувствуете, что ваш бизнес получает по максимуму сегодня.

Инвестируйте в выявление и привлечение новых клиентов. Для того чтобы оставаться впереди своих конкурентов важно обратить внимание на любые изменения на рынке и  молниеносно реагировать. Последнее, чего бы вы хотели, это потерять постоянных клиентов, которые могут перейти к вашим конкурентам, ведь потом будет намного сложнее вернуть их обратно.

 

Яндекс.Метрика