Хорошее вино Какая проблема может заставить даже самых влиятельных, авторитетных людей чувствовать себя неловко и неуверенно при выборе излюбленного напитка богов? Неужели мы так боимся неправильного выбора вина, что позволяем себе быть запуганными официантом, который может даже не быть достаточно взрослым, чтобы пить?

Как только вы узнаете, как правильно заказывать вино, вы больше никогда не будете чувствовать страх. Вместо этого, вы сможете смотреть официанту прямо в глаза, и смело заказать конкретный сорт вина. Вы сможете даже быть достаточно уверенным в выборе, чтобы заказать напиток для своего спутника, если он вам позволит.

Выбор типа вина.

Страх, который испытывает большинство людей при заказе вина, обоснован тем, что они выберут «неправильное» вино. Страх существует в основном в сознании человека, что при оплошности в выборе, человек будет осмеян официантом, спутниками и всеми посетителями ресторана.

Если вы часто находились в компании людей, которым было достаточно просто подобрать вино, а также выбрать блюда, с изяществом и легкостью, вам не составит трудности принять правильное решение.

Старое правило, которое узко диктует, что красное вино лучше подходит к красному мясу, а белое вино лучше сочетается с рыбой, телятиной и курицей, уже не имеет достаточной силы, как было раньше. К счастью для всех нас, в наше время человек имеет больше свободы, чтобы заказать вино, независимо от того, что он ест. Хотя это правда, что некоторые мясные блюда, такие как тушеная говядина, превосходно сочетаются с красным вином, а легкая паста Альфредо фантастически подходит к белому вину. Но это не означает, что вы должны ограничивать себя в выборе.

Когда вы обнаружили, что вам действительно нравится чилийский Мальбек, то меньше беспокойтесь о блюде, пейте то, что вам нравится. В конце концов, вы выходите поужинать в ресторан в основном для того, чтобы подарить наслаждение себе.

Спрашивайте.

Если вы тот, кто любит пробовать новые вина, и вы хотите совместить свою еду с подходящим вином, которое передаст все нюансы вкуса, обратитесь за помощью. Некоторые рестораны (особенно те, где есть персональный сомелье или хорошо укомплектованный винный погреб) помогут вам, поместив предложение конкретного вина прямо на страницах меню, рядом с каждым основным блюдом. Если такой возможности нет, не стесняйтесь спрашивать других людей за вашим столом их рекомендации. В крайнем случае, когда вы видите, как кто-то рядом с вами наслаждается вином, наклонитесь и вежливо спросите, что они заказали. Вы будете удивлены тем, насколько кто-то будет польщен вашим вопросом. Вы только что сделали человека винным экспертом, даже если он таким не является.

Попросите официанта посоветовать вам вино к выбранному блюду. Если он не сможет, то, скорее всего, он позовет другого официанта, с большим опытом, менеджера или сомелье.  Никто не заставит вас чувствовать себя неловко за заданный вами вопрос, и вы получите новый набор вин, который пригодится вам в будущем.

Покупать бокал или бутылку?

В ситуации, когда разумнее заказать вино в бутылке, чем бокалами, если вы разделите ее, по крайней мере, с одним человеком (а лучше с двумя или тремя). Заказ целой бутылки для себя считается дурным тоном, и может привлечь избыточное внимание посетителей, которого вы хотели б избежать. Если вы прикончите всю бутылку, вы должны передать кому-то свои ключи от машины, пока не протрезвели.

В случае, когда у вас осталось вино по окончании трапезы, вам, скорее всего, придется оставить его, потому что большинство государств имеют законы против транспортировки открытых бутылок алкоголя. В цели экономии денег следует заказывать вино в бокале. Лучше всего заказать бокал, и если вы допили его до окончания еды, вы можете заказать еще. Очевидно, что если вы доели до окончания вина в бокале, вы вряд ли попросите еще один.

Цена не всегда оправдывает себя.

Многие люди считают, что чем дороже вино, тем лучше вкус. Часто это неправильно. К счастью для нас, многие винодельни в наши дни производят менее дорогие вина, которые являются весьма достойными. Если вы не намерены заказывать дорогое французское или итальянское вино, вы можете отдать предпочтение крымскому, молдавскому или грузинскому вину.

Слепой тест на вкус, проведенный психологом на Эдинбургском международном фестивале науки в 2011 году показал, что среди 578 участников, большая часть не смогла определить разницу между винами, цена которых колебалась от 6$ до 50$ за бутылку. Так зачем же тратить деньги? В то время как эксперты спорят о качестве вина и его цене, просто придерживайтесь своего бюджета. Если финансовая возможность позволяет ужинать вне дома, при это пропускать бокал нового сорта вина, это замечательно, но если вы серьезно настроены изучить разные вина, то это лучше сделать в специализированном винном магазине, который предоставляет бесплатную дегустацию.

Подведем главный итог, что вы не должны быть винным экспертом, чтобы просто заказать вино по вкусу.

Яндекс.Метрика